Accords infinis

Attention ! Château Climens n'est pas un vin sucré, il délivre sa gourmandise dans la tension et la fraîcheur. Bien entendu, il peut se déguster seul avec des amis en dissertant sur sa complexité et sa sensualité. Il rejoint avec aisance la table où la rencontre avec une terrine de foie gras, une volaille fermière rôtie confirme la vérité des mariages classiques. Avec le stilton et les fromages bleus, c'est un mariage d'amour, un échange ton sur ton qui fait naître la félicité. 
Mais les vins de Climens aiment aussi les voyages et l'exotisme, l'aventure les stimule : avec épices et herbes, c’est une véritable passion !  Ils ont trouvé dans les cuisines indienne, thaïe et chinoise, des ouvertures exceptionnelles. Les curries, les épices et l'aigre-doux développent un champ d'action illimité. Et rien ne vous empêche de faire vibrer votre imagination. Dans cette quête du plaisir, tout ou presque est possible…